Gazonline's Blog


L’été c’est …barbecue
juin 22, 2010, 4:05
Filed under: cuisine

Et qui dit barbecue dit brochettes (entre autre).

Voici celles que j’ai adoré dernièrement:

Brochettes selon Jamie (encore!! il est un peu mégalo ce mec mais vraiment ses recettes valent le coup):

12 cubes de filet de porc

4 saucisses

4 tranches de lard

2 gousses d’ail

1 citron coupé en deux, le zeste prélevé

huile d’olive

sel, poivre

4 tiges de romarin pour faire les brochettes

Marinade: couper le lard, les saucisses, le porc,en morceaux et mettre les morceaux à mariner avec: les gousses d’ail et le zeste pilé (dans la recette initiale il y’a aussi de la sauge). Incorporer 4 cuillères à soupe d’huile et le jus d’un demi citron. Faire mariner 3 heures. Pour que la marinade se mélange bien à la viande, je mets tout ça dans un sac congèl.

Brochettes: prenez les tiges de romarin et éliminez toutes les feuilles sauf celles du sommet. Avec un petit couteau, coupez l’autre extrémité en biseau. Ca parfume la viande et c’est joooolllli!!!

Et y’a plus qu’à mettre la viande sur les brochettes et hop sur l’barbec!



En ce moment
juin 15, 2010, 1:50
Filed under: blablatoutcourt

Des semaines et des week-ends bien remplis //

Les cerises , ahhh les cerises //

Des foccacia, façon Jamie Oliver, un délice, et parfait pour les pique-niques //

Du vélo sur l’île d’yeu, entre la pluie et les éclaircies, le bonheur de partager un week-end avec les amis //

ventrée de crabes, d’araignées et de langoustines //

retour  sur le chemin de mon adolescence, du temps des colos à l’île d’yeu, quel âge avais-je alors? 12-13 ans sûrement, on jouait à être grand, et l’île était le lieu de tout nos fantasmes //

Un spectacle de théâtre qui clôt une année de travail //