Gazonline's Blog


Gateau fondant au choc sans lait sans blé sans oeufs
septembre 6, 2009, 12:56
Filed under: cuisine

Mais non y’a pas rien dans ce gâteau!

La preuve il vous faut:

– 1 yaourt au soja

– 100 gr de chocolat noir

1 càs de lait (riz, avoine ou ce que vous avez au frig’)

– 2 grosses cuillères à soupe de purée d’amandes

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– 2/3 pot de sucre roux ou rapadura

– 1/2 pot de farine de riz (ou autre)

– 1/2 pot de fécule de pomme de terre

– 1 sachet de levure (sans gluten si intolérance)

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat noir avec le lait, à feu très doux ou au bain-marie.

Dans un saladier mélanger les ingrédients secs.

Mélanger le yaourt+l’huile+purée d’amandes. Y  incorporer le chocolat.

Mélanger les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Bien bien touiller.

Huiler un moule (petit le moule, si vous voulez un plus gros gâteau, il faut doubler les doses off course) et y déposer la pâte.

Mettre au four, une 20taine de minutes. Donner le saladier à lécher aux gourmands!

Il ne faut pas que le gâteau craquèle de trop sinon il sera trop cuit.

J’ai pas de photo…y’en reste plus une miette.

Et à la question fatidique, ce gâteau colle t-il aux dents, je réponds que certes, il colle un peu au palais, mais ça n’est pas désagréable, c’est comme croquer dans un nuage, ça colle un peu mais ça disparaît très vite dans la bouche, c’est léger et chocolaté. Fondant…

Non, j’ai pas fumé la moquette, vous n’avez jamais croqué dans un nuage vous?

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2 commentaires so far
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Bon, j’ai un peu varié les ingrédients…
Trop difficile de suivre une recette..
Et puis j’ai doublé les proportions aussi, hein, on est des gourmands par ici..
J’ai pas trouvé de nuage, ça colle pas aux dents..mais c’est chocolaté hummmmm !
Juste un poil trop sucré à mon goût…
Y en a d’autres qui disent que c’est nickel pour aller avec le café…
Encore des recettes !

Commentaire par Lelen

ah ben finalement je l’ai refait et j’ai pas retrouvé le nuage…mais par contre bien fondant, mmhhh

Commentaire par gazonline




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